Sticky toffee pudding

I don’t have to introduce this dessert as it is very well known. I will say that I always thought it was time consuming and difficult to make – I couldn’t be more wrong – easy peasy! Not good if you are on a diet though – I guess lots of us are going to…

Zupa krem z brukselki z kabanosami

Przepis ten pochodzi z nowej książki Magdy Gessler Smaczna Polska. Książka to prezent świąteczny i muszę powiedzieć, że mi bardzo przypadła do gustu. Opisane są w niej rejony polski i charakterystyczne dla nich produkty. Styl pisania jest wyjątkowy dla Pani Gessler, więc mnie bardzo się podoba. Jedyną krytyką może być brak informacji zawartej w niektórych…

Cream of Brussels sprouts with polish kabanosy

The best way to use leftover Brussels sprouts is to make this delicious soup. After eating this soup you will love this underdog of vegetables and will buy it not only for Christmas meal but whenever available (to make this wonderful soup 😉 ). Polish famous chef Magda Gessler inspired me with her recipe from…

Soft gingerbread biscuits in chocolate

Great recipe for gingerbread biscuits, really tasty, spicy and most of all soft. Cookies are not too sweet so chocolate coating is a great match. Although they are quite time consuming (must be left overnight before baking) really worth a go – you can give them to children as they do not contain any preservatives and they…

Honey layered cake

A simplified version of Honey layered cake. The beauty of this recipe is that cakes can be baked in advance and stored for several days. This recipe is my mum’s recipe for Królewiec. I made it for my sons Christmas school fair and I have to tell you that my cake was a best seller…

Fantastyczny bigos

Ten bigos to moja kreacja. Oczywiście ma wszystkie składniki, które zwykle zawiera bigos, ale w moich proporcjach i sposobie robienia. Jak tytuł wskazuje jest po prostu fantastyczny i gorąco polecam zrobienie mojej wersji. Ja zgłaszam się na ochotnika na zrobienie bigosu jak pojedziemy do domu na Święta (już w piątek 🙂 ) . Jest to…

Bajecznie proste ciaseczka czekoladowe

Najtrudniejszą częścią procesu robienia tych ciasteczek jest wykrajanie ich, bo czasami ciasto się rwie. Reszta jest bajecznie prosta i nawet niedoświadczona osoba może je bardzo łatwo przygotować. Ja zrobiłam te ciasteczka na mojej córeczki Christmas Party w przedszkolu. To jest moja alternatywa do pierniczków za którymi moje dzieci nie przepadają, za to czekoladowe cisteczka –…

Chleb na drożdżach (bez wyrabiania)

Wspaniały, smaczny chlebek i do tego bez potrzeby wyrabiania – czego by chcieć więcej? Ok, czasochłonny, bo w sumie potrzeba około 3 godzin, ale większość tego czasu to oczekiwanie. Świetny dla początkujących piekarzy – nawet moja siostra studentka powinna spróbować go zrobić 🙂 Składniki 40g świeżych drożdży 3 szkl. wody 3 łyżki cukru 2 szklanki…

Zupa krem z selera z boczkiem i tymiankiem

Ta zupka jest niebiańsko smaczna. Nie nadaje się natomiast dla tych, którzy pilnują swojej wagi (chociaż jest ona bardzo syta i dość mała porcja jest niezwykle satysfakcjonująca). Można ominąć dekoracje i w ten sposób zaoszczędzić kilkadziesiąt kalorii 🙂 Przepis pochodzi z BBC food strony internetowej. Składniki na 4-6 porcji 75g masła 1 cebula, drobno pokrojona…

Wołowina w piwie z ziołowymi pampuszkami i olejem rzepakowym

Wołowina pieczona w piwie rozpływa się w ustach. Marchewka z odrobiną cukru nadaje wspaniałej słodyczy tej potrawie. Ponieważ jest ona robiona z pampuszkami nie trzeba podawć jej z innymi węglodowanami. Myślę, że jest to potrawa idealna szczególnie, że olej rzepakowy, którego użyłam wspaniale zabarwił cebulkę na złoty kolor. Ponadto olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów…