Bigos w wersji light

Ten bigos to moja kreacja. Oczywiście ma wszystkie składniki, które zwykle zawiera bigos, ale w moich proporcjach i sposobie robienia. Jak tytuł wskazuje jest po prostu fantastyczny i gorąco polecam zrobienie mojej wersji. Jest to wersja lżejsza niż tradycyjny bigos, ale smakująca wyjątkowo pysznie. Jedna kontrowersyjna rzecz – jak kupiłam opakowanie borowików, napisane było, że…

Polędwica po chińsku

Aby uczcić Chiński Nowy Rok (zaczynający się dzisiaj rok drewnianego konia) postanowiłam zrobić Chińską portawę. Poszperałam trochę na internecie, ale nie mogłam znaleźć nic co by mnie tak do końca zadowoliło. Postanowiłam wykombinować swoją polędwicę po chińsku i muszę przyznać, że wyszła rewelacyjna. Taka klejąca i słodka a zarazem krucha i kwaśna – naprawdę pycha.…

Krucha wołowina z warzywami

Chyba opanowałam robienie wołowiny, żeby była krucha i rozpuszczająca się w ustach. Dawno nie robiłam tego typu mięsa, bo coś zaczęłam robić źle i moje mięso było twarde jak podeszwa i żujące jak guma. Nie miałam za dużo nadzieji tym razem także. Postanowiłam mimo wszystko spróbować jeszcze raz (mój kochany mąż zjada podeszwy ze smakiem…

Spaghetti z łososiem – obiad w 15 minut

Wczoraj zamierzałam zrobić elegancki, niedzielny obiad z pieczonymi ziemniakami, kotlecikami, sosem pieczeniowym, suróweczką… Niestety nie wyrobiłam się z czasem i mogłam dobiero zabrać się za przygotowywanie obiadu o 13:00, jak wszyscy byli już poważnie głodni. Stąd danie, które prezentuję dzisiaj – eleganckie, smaczne i do tego szybkie! Składniki na 4 porcje 300g makaronu spaghetti 1/2…

Fantastyczny bigos

Ten bigos to moja kreacja. Oczywiście ma wszystkie składniki, które zwykle zawiera bigos, ale w moich proporcjach i sposobie robienia. Jak tytuł wskazuje jest po prostu fantastyczny i gorąco polecam zrobienie mojej wersji. Ja zgłaszam się na ochotnika na zrobienie bigosu jak pojedziemy do domu na Święta (już w piątek 🙂 ) . Jest to…

Wołowina w piwie z ziołowymi pampuszkami i olejem rzepakowym

Wołowina pieczona w piwie rozpływa się w ustach. Marchewka z odrobiną cukru nadaje wspaniałej słodyczy tej potrawie. Ponieważ jest ona robiona z pampuszkami nie trzeba podawć jej z innymi węglodowanami. Myślę, że jest to potrawa idealna szczególnie, że olej rzepakowy, którego użyłam wspaniale zabarwił cebulkę na złoty kolor. Ponadto olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów…

Aromatyczne danie jednogarnkowe z kurczaka

Wspaniałe danie jednogarnkowe, które jest bardzo smaczne i szybkie do przygotwania. Danie z kuchni marokańskiej, zwykle przygotowane w naczyniu zwanym tagine, ale mi też świetnie wyszło na patelni. Jest dość syte, ale jeśli ktoś ma większy apetyt można podawać z kus kus lub ryżem. Składniki na 4 porcje 1 łyżeczka oliwy z oliwek 4 średnie…

Zupa z pora z łososiem i kaparami

To jest taka zupa krem – nie – krem. Ja bardzo lubię zupy krem, ale czasami po zjedzeniu takowej zupki mam wrażenie, że ja się napiłam a nie najadłam. Dlatego troszkę postanowiłam zmienić konsystencję tej zupy. Jest po prostu wspaniała. Kapary świetnie się nadają do jedzenia z rybą a w tej zupie co kilka łyżek…

Bangers and mash

Bangers and mash czyli kiełbaski z puree ziemniaczanym. To jest tradycyjne angielskie danie, które jest wspaniałe w swojej prostocie. Ja oczywiście wykorzystałam angielskie wieprzowe kiełbaski (kupione od rzeźnika ma się rozumnieć), ale polskie też się świetnie do tego dania nadają, szczególnie że my jako naród lubimy wędzone mięsko. Sos z którym to się jada to…

Prawie Cornish Pasty

„Prawie”, bo Cornish Pasty powinna być zrobiona w Kornwalii, a moja została zrobiona w Nantwich. Druga sprawa to mięso powinno być surowe a ja przygotowałam farsz wcześniej. Niemniej jednak smakowało wyśmnienicie i bardzo podobnie do orginału. Składniki na 4 sztuki 200g chudej mielonej wołowiny 1 marchewka 2 ziemniaki 1 cebula 1 łyżka przecieru pomidorowego 1…