Niezwykła zupa pomidorowa

Przepis pochodzi z restauracji Gospoda Marcela w Szklarskiej Porębie, w której mieliśmy przyjemność zjeść obiad po drodze do domu z Karpacza tego lata. W restauracji panował ogromny ruch mimo tego bardzo miłe i uwijające się jak mróweczki kelnerki wzięły przepis od szefa kuchni specjalnie dla mnie. Co prawda przepis bez konkretnych ilości, ale moje doświadczenie…

Bigos w wersji light

Ten bigos to moja kreacja. Oczywiście ma wszystkie składniki, które zwykle zawiera bigos, ale w moich proporcjach i sposobie robienia. Jak tytuł wskazuje jest po prostu fantastyczny i gorąco polecam zrobienie mojej wersji. Jest to wersja lżejsza niż tradycyjny bigos, ale smakująca wyjątkowo pysznie. Jedna kontrowersyjna rzecz – jak kupiłam opakowanie borowików, napisane było, że…

Krucha wołowina z warzywami

Chyba opanowałam robienie wołowiny, żeby była krucha i rozpuszczająca się w ustach. Dawno nie robiłam tego typu mięsa, bo coś zaczęłam robić źle i moje mięso było twarde jak podeszwa i żujące jak guma. Nie miałam za dużo nadzieji tym razem także. Postanowiłam mimo wszystko spróbować jeszcze raz (mój kochany mąż zjada podeszwy ze smakiem…

Spaghetti z łososiem – obiad w 15 minut

Wczoraj zamierzałam zrobić elegancki, niedzielny obiad z pieczonymi ziemniakami, kotlecikami, sosem pieczeniowym, suróweczką… Niestety nie wyrobiłam się z czasem i mogłam dobiero zabrać się za przygotowywanie obiadu o 13:00, jak wszyscy byli już poważnie głodni. Stąd danie, które prezentuję dzisiaj – eleganckie, smaczne i do tego szybkie! Składniki na 4 porcje 300g makaronu spaghetti 1/2…

Aromatyczne danie jednogarnkowe z kurczaka

Wspaniałe danie jednogarnkowe, które jest bardzo smaczne i szybkie do przygotwania. Danie z kuchni marokańskiej, zwykle przygotowane w naczyniu zwanym tagine, ale mi też świetnie wyszło na patelni. Jest dość syte, ale jeśli ktoś ma większy apetyt można podawać z kus kus lub ryżem. Składniki na 4 porcje 1 łyżeczka oliwy z oliwek 4 średnie…

Zupa z pora z łososiem i kaparami

To jest taka zupa krem – nie – krem. Ja bardzo lubię zupy krem, ale czasami po zjedzeniu takowej zupki mam wrażenie, że ja się napiłam a nie najadłam. Dlatego troszkę postanowiłam zmienić konsystencję tej zupy. Jest po prostu wspaniała. Kapary świetnie się nadają do jedzenia z rybą a w tej zupie co kilka łyżek…

Zupa krem z marchewki z kolendrą

Rozgrzewająca, pełna smaku i przypraw zupa krem z marchwi w dwóch wersjach. Jedna dla mnie 1 Pro Punkt a druga dla męża. Wspaniale smakuje ze świeżym pieczywem czy też bez niczego. Jak większość zup krem bardzo prosta do zrobienia. Charakteru marchewce nadają przyprawy – kmin rzymski, kolendra w proszku i świeża oraz kurkuma. Wspaniała kombinacja…

Bangers and mash

Bangers and mash czyli kiełbaski z puree ziemniaczanym. To jest tradycyjne angielskie danie, które jest wspaniałe w swojej prostocie. Ja oczywiście wykorzystałam angielskie wieprzowe kiełbaski (kupione od rzeźnika ma się rozumnieć), ale polskie też się świetnie do tego dania nadają, szczególnie że my jako naród lubimy wędzone mięsko. Sos z którym to się jada to…

Tymiankowe polędwiczki z warzywami – 6 pro punktów

Bardzo smaczne i zdrowe danie z książki Weight Watchers – „Members’ favourites”. Dynia z cebulą i polędwiczkiami w orginalnym przepisie była włożona do worka do pieczenia, ale ponieważ ja takowego nie miałam użyłam folii aluminiowej (zrobiłam paczuszki foliowe) i muszę przyznać, że wyszło pyszne – warzywa lekko al dente, ale super smaczne! Mała dygresja na…

Zupa krem z pora i ziemniaków

Jest to zupa, którą można jeść na ciepło w chłodne dni jak i na zimno w upalne dni. Tadycyjnie por powinno się podsmażać a ziemniaki gotować, ale wg mnie to strata czasu i patelni (trzeba też ją później umyć :)) Myślę, że nie muszę za bardzo zachęcać do zrobienia tej zupki – jest pyszna i szybka…